H4012 屏東農產在來米600g

商品編號: H4012
條碼: 4717846568699

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Description商品說明

拜託看一下喔!!! (((包裝袋內都有空氣因為怕寄送重摔重壓導致破包我們每包外面都有另外用塑膠袋包裝因此您收到的貨不會掉的滿箱還在袋子內這樣寄送原因產生的破包非我方能避免所以不退不換可以接受再下單))) 本賣場一筆訂單不含運費合併商品下單請滿200元本賣場一筆訂單不含運費合併商品下單請滿200元本賣場一筆訂單不含運費合併商品下單請滿200元超級水磨在來米粉 ( 粘米粉 ) 又稱粘米粉，黏度較低屬於直鏈性澱粉值較高的品種，口感比較硬。直鏈澱粉19~31%、支鏈澱粉69~81% 適用食品：裹漿炸粉、蘿蔔糕、碗粿、粿條、米苔目、米粉、肉圓、發粿、腸粉、九層糕、香港茶點及日本和果子 #粘米粉蘿蔔糕食譜如下

********************************************************** 超級水磨糯米粉黏度高屬於直鏈性澱粉值最低的品種，口感軟Q黏牙。直鏈澱粉3~10%、支鏈澱粉90~97% 適用食品有：大福、麻糬、雙糕潤、紅龜粿、湯圓、芝麻球、甜年糕及日本和果子。

********************************************************** 超級水磨蓬萊米粉黏度介於糯米與在來米中間，比較適合煮飯及熬粥，蓬萊米較少用來做成中式點心，多與糯米調合作成菜包及紅龜粿，近期以多元應用為目標，強力推廣米穀粉取代低筋麵粉。直鏈澱粉 15~22%, 支鏈澱粉 78~85% 適用食品有：米漿、米果、米蛋糕、米鬆餅、米麵條、米餅乾、紅糖發糕、寧波年糕、客家米食、韓國年糕及日本和果子。米香杏仁瓦片【材料】：杏仁片120g、無鹽奶油50g、蓬萊米粉60g、雞蛋2顆100g、細白砂糖50g、鹽0.5g。【做法】： 1. 烤箱預熱上火180℃，下火160℃ 2. 奶油隔水融化冷卻備用。 3. 全蛋、糖、鹽攪拌到無顆粒。 4. 依次倒入奶油、蓬萊米粉拌勻。　 5. 倒入杏仁片後輕拌後(降低杏仁片破碎)，靜置20分鐘。 6. 米糊抹平在烤盤上，依個人喜好塑型。 7. 烤箱下層烤10分鐘，轉向後烤10分鐘。 8. 移至烤箱上層後再烤10分鐘(依個人烤箱狀況不同作微調，表面呈現淡咖啡色，色澤均勻即可) 小技巧：如果需要分切小塊，需趁熱切塊。